Beschreibung
Wayanad Organic Agricultural Development Society (Organic Wayanad) ist eine Genossenschaft von mehr als 400 Bio-Bauern, die in der Region Wayanad in den Malabar-Bergen in den üppig grünen Westghats Indiens leben.
Die Bauernfamilie praktiziert ein sehr artenreiches, kleinräumiges Anbausystem mit unter anderem Kaffee, Gewürzen wie Pfeffer, Handschuhe, Muskat und Ingwer, Obstbäumen und Gemüse. Dieses System basiert auf traditionellen, wissenschaftlich verbesserten Praktiken, die als Zero-Budget-Farming bezeichnet werden. Zu Beginn des Südwestmonsuns im Juni wenden sie regelmäßig Dünger von lokalen Kuhsorten, Wurmkompost, Neemkuchen usw. an. Der Beerenbohrer ist ein Hauptschädling von Robusta-Kaffee und wird effektiv durch integrierte Methoden wie saubere Ernte, Verwendung von Matten während der Ernte zur Verhinderung von Nachlese (fallende Kirschen) und das Halten von Fallen in den Farmen bekämpft.
Mit Beginn der Zusammenarbeit mit ROASTERS UNITED im Jahr 2014 startete Organic Wayanad eine zentrale umweltfreundliche Kaffeeverarbeitung, die seitdem ständig verbessert wird. ROASTERS UNITED unterstützte diesen Prozess mit Wissenstransfer, technischem Support und finanzieller Unterstützung. Der daraus resultierende gewaschene Robusta-Kaffee ist exklusiv ROASTERS UNITED vorbehalten und zählt offenbar zu den besten Bio-Robusta-Kaffees der Welt.
